The Small Kitchens of Greece: Lefkada

Μία γυρισμένη στην Ελλάδα, διαδικτυακή σειρά για το υπέροχο παραδοσιακό φαγητό ζητά την υποστήριξή σας!
Φιλοδοξώντας να γίνει η απόλυτη σειρά για την ελληνική παραδοσιακή κουζίνα, το «The Small Kitchens of Greece: Lefkada» μόλις ξεκίνησε την crowdfunding καμπάνια του, ζητώντας από τους καλοφαγάδες σε όλον τον κόσμο να υποστηρίξουν το όραμά του για μία σειρά που θα ανακαλύψει κρυμμένους γαστρονομικούς θησαυρούς.

Ο Jeffrey Breaux, ένας Αμερικανός μάγειρας, ένωσε τις δυνάμεις του με την Όλγα Μανωλίτση, που έχει ζήσει στην Λευκάδα όλη της την ζωή, για να παρουσιάσουν μια σειρά αφιερωμένη στο κοινό τους πάθος: το καλό φαγητό, από φρέσκα τοπικά προϊόντα. «Επισκέφθηκα την Ελλάδα για πρώτη φορά πριν από 8 χρόνια, καθ’ οδόν για μια δουλειά στην Κρήτη. Δεν ήξερα σχεδόν τίποτα για την κουζίνα της χώρας. Τα μόνα που ήξερα ήταν ο γύρος, τα αμπελόφυλλα και η χωριάτικη σαλάτα. Αυτό που ξεκίνησε ως ένα χαλαρό ενδιαφέρον για την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα σύντομα εξελίχθηκε σε μία γαστρονομική οδύσσεια, που καθοδηγείται από αγνό πάθος», λέει ο Jeffrey Breaux, που ονειρεύεται να επισκεφθεί όλη την Ελλάδα με τα ντοκιμαντέρ αυτά. «Το νησί της Λευκάδα έχει την δική του μοναδική γαστρονομική παράδοση που βασίζεται σε απλό, τίμιο φαγητό. Αυτός ο τρόπος μαγειρέματος εξελίχθηκε χάρη στο γεγονός ότι οι νοικοκυρές εκμεταλλεύθηκαν το τοπικό ελαιόλαδο, τα εποχικά υλικά από τους κήπους και τα χωράφια του νησιού, καθώς και το άφθονο νερό του Ιονίου, για να δημιουργήσουν μία υπέροχη, απολαυστική τοπική κουζίνα».

Το «The Small Kitchens of Greece: Lefkada» θα αποτελείται από τέσσερα επεισόδια, υπό τις σκηνοθετικές οδηγίες του Έλληνα σκηνοθέτη Γιάννη Κωσταβάρα και με μία ελληνική ομάδα παραγωγής. Θα δημιουργηθεί ένα 20λεπτο επεισόδιο για κάθε εποχή του χρόνου, το οποίο να επικεντρώνονται στην προετοιμασία 2-3 συνταγών της Όλγας. Η ομάδα ελπίζει να μπορέσει να κυκλοφορήσει το κάθε επεισόδιο την αντίστοιχη εποχή που απεικονίζει.

Αντί για την συνήθη φόρμουλα της μαγειρικής επίδειξης, ο Jeffrey και η Όλγα ήθελαν να δημιουργήσουν κάτι σαν γαστρονομικό ντοκιμαντέρ. Πέρα από αυτό, έχουν ένα ακόμη μεγαλύτερο στόχο στην καρδιά τους: να διαφυλάξουν ένα από τα σπουδαιότερα κομμάτια της κουλτούρας μας, τις παραδοσιακές συνταγές που είναι καταδικασμένες να χαθούν καθώς οι παλαιότερες γενιές φεύγουν από την ζωή, όπως εξηγεί ο Jeffrey. «Και οι δυο μας πιστεύουμε ακράδαντα ότι κάπως, κάποιος πρέπει να θυμηθεί πώς κάνουμε τα φαγητά αυτά, καθώς οι μεγαλύτεροι μάς αποχαιρετούν. Οι νεότεροι Έλληνες σήμερα τείνουν να μαγειρεύουν σύμφωνα με την μόδα και αποζητούν τα πιο εύκολα φαγητά, κάτι που σημαίνει ότι χάνουν επαφή με την πλούσια ελληνική γαστρονομική κληρονομιά. Αυτή η σειρά είναι ένας τρόπος να καταγράψουμε και να ανακινήσουμε το ενδιαφέρον για αυτήν την κληρονομιά, ξεκινώντας από την Λευκάδα, μερικά πιάτα την φορά, από την μια εποχή στην άλλη».

Δείτε το τρέιλερ της καμπάνιας εδώ: https://vimeo.com/167437793

Και μάθετε περισσότερα για την καμπάνια και το πώς μπορείτε να βοηθήσετε εδώ: https://igg.me/at/skgl/x