Εκεί που το ψήσιμο του Πασχαλινού οβελία είναι… τέχνη!

Μέρα Λαμπρής σήμερα στη Λευκάδα με καλό και ζεστό καιρό.

Για μια ακόμα χρονιά ο Νιόνιος Μπακόλας με τον γιο του Κώστα στην Κουζούντελη, στον «Πλάτανο», διπλά στου Αμερικάνου, πρώην καφενείο «Πάπιου», ψήνουν τους πασχαλινούς οβελίες με τέχνη και απόλυτη οργάνωση. Η μεγάλη ψησταριά που διαθέτουν μπορεί να ψήσει ταυτόχρονα πολλά αρνιά. Τους προτιμούν πολλοί που είτε δεν διαθέτουν χώρο για ψήσιμο είτε αποφεύγουν την φασαρία του τελετουργικού.

Η δουλειά που γίνεται είναι απόλυτα επαγγελματική. Εκτός του πασχαλινού οβελία αναλαμβάνουν να ψήσουν κοκορέτσι και σπληνάντερο.