Στα Σύβοτα λίγο πριν πέσει ο ήλιος

Ο στενός κόλπος που είναι χτισμένα τα Σύβοτα θυμίζει φιόρδ. Οι κατάφυτοι λόφοι που αγκάλιαζαν το χωριό για χρόνια, όλο και λιγοστεύουν και στη θέση τους ξεφυτρώνουν οικοδομές.

Εκτός από αγαπημένο και ονομαστό ψαροχώρι τα Σύβοτα αποτελούν και αγαπημένο αγκυροβόλιο όσων ταξιδεύουν με σκάφος. Ήδη από τώρα ο κόλπος είναι σχεδόν γεμάτος με μικρά και μεγαλύτερα κότερα.

Η καλύτερη ώρα για μια επίσκεψη στο χωριό είναι λίγο πριν πέσει ο ήλιος. Το περιβάλλον είναι όμορφο και γαλήνιο, ιδιαίτερα αυτή την εποχή που οι επισκέπτες είναι λιγότεροι

Χαρακτηριστική και αγαπημένη σε μένα φιγούρα του χωριού είναι ο κυρ Παναγιώτης Φατούρος. Η οικογένεια έχει μια αρκετά μεγάλη επιχείρηση, ο ίδιος όμως είναι προσηλωμένος στο ψάρεμα και στη βάρκα του, όπως έμαθε από μικρός.