Το λάγιο καλαμπόκι

Η καλλιέργεια του καλαμποκιού ήταν πάντα σημαντική και ουσιαστική για τα νοικοκυριά των ορεινών περιοχών της χώρας μας.

Τα παλιότερα χρόνια το καλαμπόκι δεν αποτελούσε ζωοτροφή αλλά πρωτίστως την βάση της διατροφής της οικογένειας.

Το ξεφλούδισμα του καλαμποκιού, που γινόνταν νύχτα, αποτελούσε πανηγύρι με την συμμετοχή συγχωριανών. Ανάμεσα στα κίτρινα καλαμπόκια, σπάνια βέβαια, υπήρχαν και κάποια μαύρα, τα λάγια καλαμπόκια.

Σε όποιον τύχαινε στο καθάρισμα να βρει το λάγιο καλαμπόκι σαν αμοιβή σταματούσε το ξεφλούδισμα και ξεκουράζονταν η πήγαινε για ύπνο.

Η αναζήτηση του λάγιου καλαμποκιού αποτελούσε κίνητρο για μεγαλύτερη απόδοση στο καθάρισμα.

Πηγή: Giannis Giannakopoulos Αιτωλία και Ακαρνανία στο πέρασμα του χρόνου, Aetolia Acarnania tempus.